Cookies chocolat-spéculoos

Malgré que ma fille ne soit pas très en forme, elle a quand même voulu faire sa recette, des cookies au chocolat et au spéculoos.

Pour cette recette (environ 12 cookies), vous aurez besoin de: 

100 gr de beurre 

65 gr de pâte de spéculoos

60 gr de sucre roux

50 gr de sucre semoule

1 cc de levure chimique

150 gr de farine

1 oeuf

100 gr de pépites de chocolat

Comme on est une famille de gourmands, on a doublé les proportions :-)

Mélangez le beurre avec le sucre roux et le sucre semoule, jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajoutez l'oeuf et mélangez.  Ajoutez la pâte de spéculoos, mélangez, ajoutez la farine, la levure et les pépites de chocolat. 

  

PréchauffeZ le four à 180° (Th. 6)

Disposzr sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque du four, des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café, disposez 6 à 7 tas sur la plaque, bien espacer les tas car la pâte s'étale un peu.

 Enfournez et laissez cuire 10 mn, les biscuits doivent être blonds mais rester souples.

Inutile de vous dire que quand j'ai pris la photo il y en manquait déjà pas mal sur l'assiette !!!

Ils sont délicieux, mais le goût du spéculoos et vraiment très très très minime !

Bravo à ma puce qui n'était vraiment pas bien, aujourd'hui elle est au lit avec de la fièvre et pas du tout l'envie de manger des cookies, mais sa soeur s'en chargera !

A la semaine prochaine pour de nouvelles gourmandises !